BRUXELAS (Reuters) - Das Ales marrons e das Pilsners
douradas até as misturas fortes que monges trapistas produzem em monastérios, a
cerveja belga faz sucesso em todo o mundo.
Agora, a Bélgica está pedindo à Organização das Nações
Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) para acrescentar sua
cultura de fabricação e consumo de cerveja a uma lista de tradições dignas de
serem preservadas, argumentando que a prática fomenta uma identidade unificada
em um país que tem três línguas oficiais.
A Bélgica abriga quase 200 cervejarias, que produzem 1.500
cervejas diferentes, segundo a associação comercial Belgian Brewers, que
preparou a solicitação. Há pratos típicos que também incluem cerveja e a nação
tem cerca de 30 museus sobre a bebida.
Submetida à Unesco pela região belga falante de alemão, a
solicitação diz que a fabricação de cerveja melhora o bem-estar do povo belga
por estimular a economia, divulgar produtos locais e fortalecer os laços
sociais.
A história e a variedade ampla de fermentações disponíveis
fazem a indústria da cerveja belga se destacar de outras tradições cervejeiras
do mundo, afirma a solicitação.
O comitê de "herança intangível" da Unesco se
reúne na semana que vem em Addis Abeba e irá determinar se a cultura de cerveja
da Bélgica e 36 outras práticas, como a yoga indiana e os teatros de boneco
tcheco e eslovaco, deveriam entrar na lista.
Ela se juntaria a manifestações como o flamenco espanhol e o
festival de barcos de dragões da China e às duas adições do ano passado, o café
arábica e a cultura de gaita de foles da Eslováquia.
A cerveja belga tem uma boa chance desde que um órgão de
aconselhamento recomendou sua inclusão. A Bélgica já tem 12 itens na lista,
como a pesca de camarão de arrastão com cavalos e o carnaval da cidade de
Aalst.
Neste ano há cinco concorrentes. A inclusão na lista confere
ao Estado a obrigação de salvaguardar a tradição, e em alguns casos os países
podem pedir ajuda financeira para fazê-lo. A Unesco também tem uma compilação
separada de heranças que precisam de salvaguarda urgente.
R7 Internacional
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